別名:小蘇打、酸式碳酸鈉(指多出一個(gè)氫離子的碳酸鈉)、蘇打粉、重碳酸鈉、重曹(因?yàn)樘妓釟溻c起初是引進(jìn)藥品。叫做重曹的原因是它的日文名是 【じゅうそう】 jyuusou,最開(kāi)始是大量從日本引進(jìn))。
英文名稱(chēng):Sodium bicarbonate
英文別名:Baking soda; Bicarbonate of soda; Carbonic acid monosodium salt; col-evac; meylon; monosodium carbonate; monosodium hydrogen carbonate; Sodium acid carbonate; sodium hydrocarbonate; Sodium Hydrogen Carbonate; soda mint; soludal; hydrogen carbonate; disodium carbonate
CAS:144-55-8
EINECS:205-633-8
分子式:NaHCO?
性狀
食用小蘇打NaHCO?
約在50℃開(kāi)始反應(yīng)生成CO?,在100℃ 全部變?yōu)?/strong>碳酸鈉。在弱酸中迅速分解,其水溶液在20℃時(shí)開(kāi)始分解出二氧化碳和碳酸鈉,到沸點(diǎn)時(shí)全部分解。25℃時(shí)溶于10份水,約18℃時(shí)溶于12份水,不溶于乙醇。其冷水制成的沒(méi)有攪動(dòng)的溶液, 對(duì)酚酞試紙僅呈微堿性反應(yīng),放置或升高溫度,其堿性增加。25℃新鮮配制的0.1mol/L水溶 液pH值為8.3。低毒,半數(shù)致死量(大鼠,經(jīng)口)4420mg/kg。
儲(chǔ)存
干燥,避光保存。
用途
分析試劑。有機(jī)合成。制藥(治療胃酸過(guò)多)。發(fā)酵劑(焙制糕點(diǎn))。滅火劑(泡沫或干粉)。
pH大于7,顯堿性,但不含OH﹣,不屬于堿,屬于酸式碳酸鹽(碳酸氫鹽)。(注:因?yàn)樘妓釟溻c電離產(chǎn)酸)
實(shí)驗(yàn)室中如果被強(qiáng)酸(硫酸、鹽酸、硝酸)潑到,除了應(yīng)用大量水沖洗外,還應(yīng)涂上3%~5%的碳酸氫鈉溶液以中和殘余強(qiáng)酸(硫酸、鹽酸、硝酸),這是最佳的選擇。
基本參數(shù)
CAS號(hào)
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144-55-8
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EINECS號(hào)
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205-633-8
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RTECS號(hào)
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VZ0950000
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化學(xué)式
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NaHCO?
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分子量
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84.01
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摩爾質(zhì)量
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84.007 g/mol
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外觀
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白色晶狀晶體
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密度
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2.159 g/c? (固體)
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熔點(diǎn)
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270℃ 分解
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在水中的溶解度
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7.8g/100ml,18℃
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折射率 (nD)
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1.500
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External MSDS
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主要危險(xiǎn)
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燃點(diǎn)
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不可燃
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標(biāo)準(zhǔn)摩爾生成熱ΔfHmθ
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-950.8 kJ·mol^-1
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標(biāo)準(zhǔn)摩爾生成吉布斯自由能ΔfGmθ
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-851.0 kJ·mol^-1
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標(biāo)準(zhǔn)熵Smθ
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101.7 J·mol^-1·K^-1
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